喜三郎

上田バイパスから岩門西交差点を折れて県道79号を東に向かってすぐにあるラーメン屋。

県内産の小麦を使って自家製麺しているらしい。

オーダーしたのは魚介豚骨醤油(780円だったかな？)。

トッピングは充実していて食べごたえもありお得感はあるが、麺はやや固すぎ、スープはやや味がまとまってない感じがあったのと、ちゃんと濾されてなくてザラザラした感じがあり小さな骨も入っていた。

店構えからしてガテン系な感じだが、固い太麺はイメージとマッチしている。全体的に荒削りな感じもマッチしているといえばしている。