丸源ラーメン 上田店
全国チェーンのラーメン店。
国道18号沿い、いくつかのチェーン店が並んだ場所にある。昼時に入るとそこそこの人の入り。サラリーマン風の客が目立つ。
一番の定番ぽいチャーハンランチ（税込み950円）をオーダー。チャーハンが小から中に増量出来る。
これがチャーハン。熱々の鉄板に溶き卵が入った状態で運ばれてきて、かき混ぜて食べる。味は濃いめだがなかなかエンタメ性もあって楽しめる。ボリュームも1食分くらいはある。
肉そば。バラ肉の入ったラーメン。麺は細め。スープは醤油味。ラーメン自体はボリュームがそれほど大きいわけでもなく、普通のサイズ。
オーダー時に麺の硬さを聞かれ、素で「硬め」と頼んでしまったが、色んな種類が選べたようだ。
- バリ柔：ほとんどの人はオーダーしない？
- 湯気通し：湯気に通すだけ。もはや、ゆでない。
あたりがじわじわくる。
1000円以下でこのボリュームはなかなかのコスパ。味は特筆するところはないがチャーハンの印象に残った。