草笛　上田店

東信で大人気の蕎麦屋「草笛」の上田店。

この飲食店がガラガラな上田で、平日13:00過ぎに行ったがまだ席待ちをしている人が8組ほど。ほとんど一人客だったので待つことに。

店内入り口横でそばを打っている。このボリュームを捌くのはかなりの重労働だ。

草笛は量が多いことで知られているが、今日は大盛りは出来ないとのこと。出来る日はいつなんだろう？

野菜天ざる(1100円だったかな？)。

盛りは普通もりでも十分な量。蕎麦はコシが強くて量以上に食べごたえがある。草笛の蕎麦はは7割蕎麦のようなので小麦が効いてるんだろう。蕎麦湯もちょっととろみがかっていた。

蕎麦はもうちょっとサラッとしていたほうが高級感出て、でもちょっと物足りない、みたいなイメージあったけど、草笛の蕎麦は美味しくてかつボリュームもある。これが長野県民の蕎麦か！